Как продумать банкетное меню, чтобы все гости были довольны

Опубликовано 15 марта

Праздник состоит из огромного множества деталей, нюансов и мелочей, причем упускать из виду ничего не следует – эффект получится не тот. Машины, развлечения, наряды, торты и фейерверки – это все важно, нужно и следует красиво отснять на память, но голод, как известно, не тетка. Меню банкета – вот что станет гвоздем «программы» в текущем материале.

Миссия выполнима, или как рассчитать банкетное меню, чтобы все были довольны

Вы считаете, что разработка банкетного меню – плевое дело? Значит, вы никогда ничем подобным не занимались. Чтобы составить план праздничной трапезы, особенно на большое число собравшихся, придется здорово попотеть даже человеку сведущему в данной теме, а про неопытных новичков и говорить не приходится. Как рассчитать банкетный стол меню, чтобы ничего не упустить из виду? Давайте разберемся.

Все хорошо в меру — правильное банкетное меню на человека

В жизни всегда полезно придерживаться принципа золотой середины – слишком скудный стол будет выглядеть бедно, и восприниматься гостями с грустью и нескрываемой тоской, а вот пир на весь мир имеет все шансы превратиться в бестолковую трату денег. Таким образом, блюд должно быть в меру плюс, чтобы что-то осталось. Лучше оговорите с администрацией банкетного зала возможность дозаказать еду при необходимости.

Кто что ест?

Это вопрос достаточно сложный, особенно если речь идет про банкетное меню на свадьбу, имеющую все шансы стать событием года. Если возможности лично разузнать про вкусовые предпочтения каждого приглашенного нет, составляйте усредненный вариант (в этом вам могут помочь организаторы праздников, а также непосредственно администрация кафе или ресторана). Смотрите также на возраст и пол присутствующих – дети, молодые и старики едят неодинаково, дамы делают упор на сладости и вина, а мужчины на крепкие напитки, мясные блюда и т.п.

Выбираем банкетное меню ресторанов Москвы – поиски заведения

В столице России работает огромное множество профильных заведений, в которых вы могли бы заказать проведение банкета. Как сделать выбор? Ориентируйтесь на желаемый район города, доступный бюджет, число гостей, кухню (постарайтесь не увлекаться экзотикой, поскольку это дело вкуса). На банкетное меню цены могут быть очень разными, так что данный момент уточняйте. И позаботьтесь о поисках заведения для проведения мероприятия заблаговременно.

Пара слов об алкоголе

Конечно, никакого веселья без игристого и горячительных напитков не получится. Изучите пример банкетного меню на предмет вин, водок, коньяков и компании, уточните, кто, чего и сколько пьет, чтобы составить полноценную карту, которой всем хватит. Нередко даже крупные рестораны позволяют заказчикам банкетов приносить свой алкоголь, что может помочь вам здорово урезать бюджет пира, получив дополнительную свободную сумму на расходы.

Удачного и вкусного вам празднования!